Chiunque abbia vissuto a Palazzolo, sa cucinare il macco di fave: morbido e vellutato, è un confort food ante litteram, il preferito della tradizione contadina per allietare le fredde sere di gennaio e febbraio. Noi coltiviamo le migliori fave nella campagna palazzolese, il cui gusto unico ci riporta indietro ai sapori di una volta.
Qui nella loro versione integra, con il guscio.
